La crème du Barry est un classique parmi les veloutés, potages et soupes de la cuisine française. En voici une déclinaison pleine de saveur à déguster sans tarder...
Ingrédients :
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1/2 chou-fleur (400g)
- 20 g d'huile
- 50g de crème liquide
- 500g d'eau
- sel
- muscade
Préparation:
Mixer l'oignon 5sec/vit5. Ajouter l'huile, et programmer 3 min/varoma/mijotage. Ajouter le chou-fleur et mixer 5sec/vit5. Ajouter l'eau et programmer 12 min/varoma/vit1. A la fin du temps, mixer 45 sec/vit10. Ajouter sel, muscade et crème et mixer 10 sec/vit 10.
Servir bien chaud.
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