Briochettes au sucre

Une recette qui vous mettra de bonne humeur dès le matin! Tellement simple et si appétissante, qu'il serait dommage de ne pas la tester...

 
Ingrédients :

• 200g de lait
• 80g de sucre
• 80g de beurre
• 1/2 cube de levure du boulanger
• 500g de farine
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Pour la finition:

• 1 jaune d’œuf
• sucre en grain

Préparation:

Mettre le lait, le sucre, le beurre et la levure dans le bol 2 min./ 37°/ vit.3.

Rajouter la farine, l’œuf et le sel 2 min./ épi.

Laisser lever environ 1 heure.

Dégazer la pâte et divisez là en 12 pâtons. Façonner les en forme de boule.

Posez les sur papier sulfurisé, les dorer avec le jaune d’œuf puis faire une croix dessus à l'aide de ciseaux.

Laisser lever 20 min. puis dorer à nouveau de jaune d’œuf et parsemer de sucre en grains.

Enfourner à froid th.6 (180°) pendant 25 min.

Vous pouvez aussi faire une grande brioche en mettant la pâte dans un moule à brioche, ou bien mettre 3 boules côte à côte dans un moule à cake.