Brioche au Yaourt sans beurre

Et si on disait stop aux calories? Vous serez surpris par cette recette où le beurre est substitué par du yaourt.  Remplacez le jus de citron par de la fleur d'oranger, elle n'en sera que meilleure...



Ingrédients:

• 50 ml de lait,
• 1 pot de yaourt,
• 1 œuf,
• 350 g de farine, 
• 25g levure de boulangerie,
• 1/2 cuillère à café de sel, 
• 50 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation:

Mettre le lait, levure dans le bol 2 mn/37°/vit 3.

Ajouter ensuite tous les autres ingrédients, 3 min/épi.

LA PÂTE RESTE COLLANTE!

Former une boule et laisser reposer au fond d'un saladier (fariner bien la boule de pâte) recouvert d'un torchon pendant au moins 2h dans un endroit chaud.

Fariner un moule à cake. Former 4 ou 5 petites boules de pâtes et les disposer au fond du moule. Laisser reposer au moins 1h.

Badigeonner d'un peu de jaune d’œuf dessus .

Préchauffer le four à 180°c. Mettre la brioche au four, pendant environ 30 minutes.