Moelleux renversé aux fruits exotiques

Un bon gâteau à préparer pour le goûter des enfants! Ce gâteau est très moelleux avec une belle texture, mais pour encore plus de gourmandise, tapissez le fond du moule de caramel au beurre salé...

 
Ingrédients:

• 60 gr de beurre demi-sel
• 140 gr de sucre en poudre
• 3 œufs
• 200 gr de farine
• 50 gr de crème liquide à 30% MG
• 10 gr extrait de vanille
• 460 gr de fruits exotiques (en boite égouttés ou frais)
• 2 c à s de rhum (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four 180°

Mettre dans bol le beurre demi-sel et 120 g sucre 3min/90°/vit2.

Ajouter les œufs, la farine, la crème liquide, l'extrait de vanille et mixer 10sec/vit 6. Racler les parois.

Ajouter les fruits exotiques et le rhum, 30sec/ sens inverse/ vit 2 .

Beurrer légèrement un moule et saupoudrer des 20 g sucre restant.

Verser dans le moule.

Cuire au four 45 min à 180° (surtout laisser refroidir avant de retourner et démouler).