Délicieuses et inratables! Une bonne façon d'utiliser les blancs d’œuf dont on ne sait que faire. A grignoter au goûter ou quand on a un petit creux, ou pour décorer vos entremets et pâtisseries...
Ingrédients:
- 400gr de sucre semoule
- 1 pince de sel
- 6 blanc d’œuf
Mettre les 400gr de sucre ds le bol 20 sec/vit 9.
Mettre le fouet +les blancs+le sel 10 sec/vit 4 et remettre 10mins 50°/vit 3.5.
Remplir une poche à douille et façonner les meringues de la taille voulue sur du papier sulfurisé.
Enfourner 45mins a 100° ou 120° surveiller vers la fin (si elles colorent trop vite baisser la température).
Vous pouvez colorer vos meringues en ajoutant un peu de colorant alimentaire quelques secondes afin la fin du montage.
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