Gâteau à la clémentine

Léger et parfumé! Un gâteau qui ne paye pas de mine mais il en vaut la peine car absolument délicieux et surprenant. Une très bonne préparation pour l'hiver...

 
Ingrédients:

• 3 clémentines entières (laver la peau)
• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 90 g d'huile de tournesol
• 220 g de farine
• extrait de vanille ou du sucre vanillé
• 1 sachet de levure .

Préparation:

Préchauffer le four Th6/180°C.

Mettre dans le bol les clémentines avec la peau mais coupées en 4, les œufs, la vanille et le sucre , mixer et 1min/50º/vit4. Ajouter l'huile 6 sec/vit4. Pour finir ajouter la farine et la levure mixer 10sec/vit5. Verser la pâte dans un moule 30 cm environ et cuire au four Th6/180ºC.