Fondant aux Pommes et au Mascarpone

Fondant est bien le mot qui lui convient le mieux! Tiède avec une crème anglaise ou bien, frais, c'est un délice...


Ingrédients :

• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 200 g de mascarpone
• 50 g de crème
• 150 g de sucre
• 140 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 3 à 4 pommes suivant grosseur

Préparation :

Préchauffer le four à 165°

Mettre dans le bol, les œufs et le sucre et mixer 2 min/vit 3.

Ajouter le mascarpone et la crème et mixer 20 sec/vit 4.

Ensuite ajouter la farine, la levure, le sel et mixer 20 sec/vit 4.

En dernier, ajouter le beurre fondu et mixer 15 sec/vit 3.

Peler et découper les pommes en petite dés.

Les ajouter dans le bol et  mélanger 1 min/sens inverse/vit 3.

Placer le moule sur la plaque perforée. Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four. Préchauffer à 165° et augmenter le thermostat sur 180° au moment d'enfourner. Cuire pendant 30 minutes environ.