Confiture de Noël

Les confitures c'est toute l'année! Une confiture riche et généreuse avec les fruits d'hiver, frais ou secs. Plein de bonnes choses dans cette recette à personnaliser à loisir...

 
Ingrédients :

Pour 4 pots

• 200 g de figues séchées
• 100 g d'abricots secs
• 50 g de dattes dénoyautées
• 50 g de pruneaux dénoyautés
• 50 g de raisins de Corinthe
• 60 g de cerneaux de noix
• 300 g de sucre à confiture
• 1 c à c d'épices à pain d'épices
• 60 cl d'eau
• le jus et zeste d'une orange et demie
• le jus et zeste d'un citron

Préparation :

Mettre tout les fruits secs dans le bol et mixez 2 fois 5 sec/vit 10. Ajouter l'eau, le sucre, les jus ainsi que les zestes et les épices. Mixer 20 sec/vit 3. Faire cuire à découvert (en mettant le panier sur le couvercle et pas le gobelet) pendant 35 min/varoma/vit 2. Mettre dans des pots stérilisés.

Suggestion : Servir la confiture au petit déjeuner sur du pain frais, avec du foie gras ou l'utiliser pour des gâteaux roulés.